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20 janvier 2016 3 20 /01 /janvier /2016 21:14

9h30

10h

Concours de taille de la vigne.

Concours de recettes truffées.

Église visite de l’exposition par M. Faine. (de 10h à 16h)

11h

Démonstration de cavage

Dès 11h

Musique avec Tarabastar, Convers’Band

& Sax Peace Tools

11h

11h30

Inauguration.

Remise des titres d’ambassadeur des Ampélofolies

Remise du trophée au gagnant du concours de cuisine

Remise des prix du marathon de taille

Ouverture des points de restauration du terroir

entre pains de foie gras poêlé, truffé 6 € macarons au chocolat truffé 2 €entre pains de magret truffé 6 € tartines truffées 1,50 € entre pains d’omelette truffée 3 € tartines au beurre truffé 0,50 € pomme de terre au beurre truffé 1,50€ vin chaud & café 1 € /0,50€

soupe truffée 3 € macarons au foie gras truffé 2 € Chapiteau gastronomique autour de plats truffés, réalisés par Jérôme Ryon.

12h

Signatures des livres de Mirelha Braç et Christine Cabantou

12h30

Promenade viti-trufficole au Conservatoire Trufficole

13h30

Démonstration de recette truffée par un chef

14h30

Grand marché aux truffes

15h30

Démonstration de cavage

Promenade viti-trufficole au Conservatoire Trufficole

16h30

Remise de la truffe au gagnant de la pesée.

Final musical

Tastet final truffé, offert par la Chambre d’Agriculture et les Ampélofolies, réalisé par Jérôme Ryon.

Toute la journée

Dégustation des vins du CABARDES et du cru invité : TURSAN.

Pesée de la truffe, vente de verres, cartes postales et tabliers Ampélo.

Vente de produits du terroir et artisans

Animations : balades à dos d’ânes et de poneys.

Livres

maquillage pour enfants sculpteur de ballons, ferme nomade.

Échassier, cracheur de feu, magicien.

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Published by ampélofile11170
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  • : Le blog des ampélophiles 11170 et de la truffe
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  • : Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
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  • les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin

Les Ampélos, qu'es aquò ?

Les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est le quatrième dimanche de janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin.
 

L’Association « Les Ampélofolies du Cabardès » existe depuis 1995. Elle a été créée, au départ afin de promouvoir les vins du Cabardès. Mais en 2000, l’association a décidé de réunir les vins du Cabardès et la truffe, afin de mettre en avant les qualités des vins de notre terroir, mais aussi de faire découvrir ce mystérieux champignon noir. 

Cette fête du Goût et du Terroir qui permet à notre région d’affirmer son identité et son caractère connaît de plus en plus de succès avec plus de 5 000 visiteurs chaque année.

Tout au long de l’année, ce sont près de 100 personnes bénévoles qui préparent cette manifestation.

La Revue De Presse

Pour devenir ampélophile


Le conseil d’administration est composé de :

 

MICOULEAU Marie-Cécile, Présidente

BONNEMORT Christophe, Vice-président

ESCANDE Marie-Françoise, trésorière

LEGRAND Christelle, trésorière adjointe

FONTORBES Fernande, secrétaire

CURBIERES Marie-Claude, ROUCH Alain, SALVAIRE Gérard, FORT Thibault, TAOUSSI Claire, VERGE Benoît.

 

Lors de cette assemblée, l’adhésion à l’association a été fixée à 10 €.

Cette cotisation existait auparavant mais elle correspondait au règlement du repas organisé après l’assemblée générale. Dorénavant, pour des raisons administratives et comptables, elle devra être réglée en début de saison. Elle permettra ainsi à l’association de lister plus facilement ses adhérents et tout simplement « d’exister ».

En contrepartie, l’adhérent pourra bénéficier de certains avantages (gratuité du repas de l’assemblée générale, etc…).

Adhérer aux Ampélofolies du Cabardès est un geste d’engagement, de soutien.  

nos partenaires

      blasonpage2logo aoc  

ATA.jpg Logo-Aragon-1.jpgEurope.jpg Feader---Copie.jpg

MDVL.jpg logo-sud-de-france.png Pays-carcassonnais.jpg

Chambre-Agri.jpg IEO.jpg Ventenac.jpg Alzonne.jpg Agglo.jpg

Partenaires des Ampélofolies du Cabardès 2017

 

Associations

Foyer Socio Culturel, Comité des Fêtes, Amicale des Retraités, Club Léo Lagrange,Montolieu Village du Livre, Institut d’Estudis Occitans, FAOL, Office de Tourisme du Cabardès.

Mairies

Moussoulens, Alzonne, Aragon, Montolieu, Raissac sur Lampy, Ventenac-Cabardès, Pennautier, Pezens, Saint Martin le Vieil .