LA RESTAURATION SUR LES AMPELOFOLIES LE 26 JANVIER

ENTRE PAINS REALISES PAR LES BENEVOLES DES AMPELOFOLIES DU CABARDES

Entre pain de magret truffé                              6€

Entre pain de foie gras poêlé, truffé               6€

Entre pain à l’omelette truffé                           3,50€

Soupe truffée                                                        3,50€

Pomme de terre au beurre truffé                    1,50€

Toasts à la truffe                                                   1,50€

Toasts au beurre truffé                                       0,50€

AUTRES STANDS TENUS PAR LES BENEVOLES DES AMPELOFOLIES DU CABARDES

Vin chaud                                                                2€

Café                                                                          1€

Œufs brouillés truffés mouillettes et jus de volaille                               5 euros

Velouté de cassoulet, une râpée de truffes                                             6 euros

Terrine de gibier, fruits des mendiants truffés                                        6 euros

Foie gras truffé, gelée de coing pain aux céréales                                   6 euros

Quiche aux saints jacques, poireaux, comté et truffes                           6 euros

Choux farcis au cochon fermier truffé et fumé                                        8 euros

Cuisses de cailles confites et crozets aux Bethmale                                8 euros

Coulommiers truffé par nos soins                              portion 6 euros

                                                                                          Entier    35 euros

Riz au lait truffé, crème légère whisky et tuile marron                             5 euros

Opéra café et chocolat truffé, croustillant cacao                                        5 euros

Choux Paris Brest au Touron, miel de châtaigne et truffes                        5 euros

MENU ROMARIN SPECIAL AMPELOFOLIES

25€

Salade verte à l’huile de truffe avec œuf mimosa

Râpée de truffe

Aiguillettes de volaille

Sauce au vin blanc du Cabardès

Et crème de truffe

Ecrasée de pomme de terre au beurre truffé

Gâteau au chocolat

Crème anglaise

Réservation : 04 68 24 92 13