Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
5 janvier 2022 3 05 /01 /janvier /2022 13:25

222 JANVIER     VENTENAC-Cdès

10h Atelier de cuisine truffée - 40 €

Animé par Stéphane Bastouil, professeur au lycée professionnel Charles Cros Carcassonne.

Menu :

Macaron foie gras truffé‌
Œuf en ballottine truffé, crème de champignons
Suprême de volaille farci, pâtes fraîches truffées
Fromage de saison et truffe, jeunes pousses
Mariage du chocolat blanc et de la mélano

Paiement à l’inscription.

Réservation 06 88 86 39 50

DIMANCHE 23 JANVIER

MOUSSOULENS

Terre de Vin et de Truffes 10h - 17h

À NE PAS MANQUER

DÉMONSTRATION DE CAVAGE ET TAILLE DE LA VIGNE

VISITE DU CONSERVATOIRE TRUFFICOLE.

LE GRAND TRUFAT/LE SAQUET EN FOLIES A  EMPORTER

VELOUTE POTIRON CHATAIGNE ET SA CREME TRUFFEE

QUICHE AUX SAINT JACQUES BRETONNES, BETHMALE ET TRUFFE DU CABARDES préparée par le chef étoilé Jérôme Ryon de l’hôtel de la Cité à Carcassonne

BRIE TRUFFE

RIZ AU LAIT TRUFFE

20 €, PAIEMENT A LA RESERVATION

MARCHÉ DU TERROIR ET ARTISANS – 50 EXPOSANTS

NOMBREUSES ANIMATIONS POUR LES ENFANTS

LE FAISEUR DE CORDES – MAQUILLAGE – MAGICIEN – PROMENADES A DOS D’ÂNE – ANIMAUX DE LA FERME 

MUSIQUE AVEC TARABASTAR

GRAND MARCHÉ AUX TRUFFES EN CONTINU DES 9H30.

Association Ampélofolies du Cabardès

Tél : 04 68 24 96 63

Portable : 06 88 86 39 50

ampelofoliesducabardes@live.fr

ampelofolies.over-blog.com

www.facebook.com/ampelofolies.moussoulens

PASS SANITAIRE OBLIGATOIRE POUR LES ESPACES DE DEGUSTATION.

Partager cet article
Repost0

commentaires

  • : Le blog des ampélophiles 11170 et de la truffe
  • : Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
  • Contact

  • ampélofile11170
  • les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin

Les Ampélos, qu'es aquò ?

Les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est le quatrième dimanche de janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin.
 

L’Association « Les Ampélofolies du Cabardès » existe depuis 1995. Elle a été créée, au départ afin de promouvoir les vins du Cabardès. Mais en 2000, l’association a décidé de réunir les vins du Cabardès et la truffe, afin de mettre en avant les qualités des vins de notre terroir, mais aussi de faire découvrir ce mystérieux champignon noir. 

Cette fête du Goût et du Terroir qui permet à notre région d’affirmer son identité et son caractère connaît de plus en plus de succès avec plus de 5 000 visiteurs chaque année.

Tout au long de l’année, ce sont près de 100 personnes bénévoles qui préparent cette manifestation.

La Revue De Presse

Pour devenir ampélophile


Le conseil d’administration est composé de :

 

MICOULEAU Marie-Cécile, Présidente

BONNEMORT Christophe, Vice-président

ESCANDE Marie-Françoise, trésorière

LEGRAND Christelle, trésorière adjointe

HENRIQUES Fernande, secrétaire

PAVONI Richard, ROUCH Alain, SALVAIRE Gérard, FORT Thibault, TAOUSSI Claire,  PEREZ Pascal, Camille Galy.

 

Lors de cette assemblée, l’adhésion à l’association a été fixée à 12 €.

Elle permettra ainsi à l’association de lister plus facilement ses adhérents et tout simplement « d’exister ».

En contrepartie, l’adhérent pourra bénéficier de certains avantages (gratuité du repas de l’assemblée générale, etc…).

Adhérer aux Ampélofolies du Cabardès est un geste d’engagement, de soutien.  

nos partenaires

       
 
 

ATA.jpg Europe.jpg     

MDVL.jpg logo-sud-de-france.png Pays-carcassonnais.jpg

Chambre-Agri.jpg IEO.jpg  Ventenac.jpg 

Partenaires des Ampélofolies du Cabardès 2021

 

Associations

Foyer Socio Culturel, Comité des Fêtes, Amicale des Retraités, Club Léo Lagrange,Montolieu Village du Livre, Institut d’Estudis Occitans, FAOL, Office de Tourisme du Cabardès.

Mairies

Moussoulens, Alzonne, Aragon, Montolieu, Raissac sur Lampy, Ventenac-Cabardès, Pennautier, Pezens, Saint Martin le Vieil .