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8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 17:30

Vendredi 5 décembre, après-midi, la classe de CE/CM s’est rendue sur le Conservatoire Trufficole du Cabardès, afin de réaliser la plantation de l’école. Là, Gérard Salvaire les accueillait et leur présentait le Conservatoire avec les différentes essences plantées. Yann Galy, technicien trufficole de la Chambre d’Agriculture de l’Aude, leur expliquait le cycle de la truffe.

Ensuite, chaque enfant a planté son ciste incanus ou son chêne kermès mycorhizé. En signe de reconnaissance, les jeunes planteurs se sont appliqués à réaliser des pourtours de cailloux, tous aussi jolis les uns que les autres.

Après arrosage et pose des filets de protection, Yann Galy leur a montré la "pouponnière" qui abrite les glands de chêne en germination.

Avant de reprendre l’autobus, dégustation de pralines préparées par Marie-Cécile Micouleau. Rendez-vous pour tous le samedi 13 décembre pour le 1er marché aux truffes, où croyons-en les trufficulteurs, la truffe sera abondante cette année.

Au cours de ce marché, comme chaque année, il y aura :

Toute la matinée, marché du terroir et artisanal.

À 9h : promenade viti-trufficole.

À 10h : démonstration de recette truffée par Bernard Page.

 

À 11h : marché aux truffes. 

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Published by ampélofile11170 - dans truffe
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  • : Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
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Les Ampélos, qu'es aquò ?

Les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est le quatrième dimanche de janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin.
 

L’Association « Les Ampélofolies du Cabardès » existe depuis 1995. Elle a été créée, au départ afin de promouvoir les vins du Cabardès. Mais en 2000, l’association a décidé de réunir les vins du Cabardès et la truffe, afin de mettre en avant les qualités des vins de notre terroir, mais aussi de faire découvrir ce mystérieux champignon noir. 

Cette fête du Goût et du Terroir qui permet à notre région d’affirmer son identité et son caractère connaît de plus en plus de succès avec plus de 5 000 visiteurs chaque année.

Tout au long de l’année, ce sont près de 100 personnes bénévoles qui préparent cette manifestation.

La Revue De Presse

Pour devenir ampélophile


Le conseil d’administration est composé de :

 

MICOULEAU Marie-Cécile, Présidente

BONNEMORT Christophe, Vice-président

ESCANDE Marie-Françoise, trésorière

LEGRAND Christelle, trésorière adjointe

FONTORBES Fernande, secrétaire

CURBIERES Marie-Claude, ROUCH Alain, SALVAIRE Gérard, FORT Thibault, TAOUSSI Claire, VERGE Benoît.

 

Lors de cette assemblée, l’adhésion à l’association a été fixée à 10 €.

Cette cotisation existait auparavant mais elle correspondait au règlement du repas organisé après l’assemblée générale. Dorénavant, pour des raisons administratives et comptables, elle devra être réglée en début de saison. Elle permettra ainsi à l’association de lister plus facilement ses adhérents et tout simplement « d’exister ».

En contrepartie, l’adhérent pourra bénéficier de certains avantages (gratuité du repas de l’assemblée générale, etc…).

Adhérer aux Ampélofolies du Cabardès est un geste d’engagement, de soutien.  

nos partenaires

      blasonpage2logo aoc  

ATA.jpg Logo-Aragon-1.jpgEurope.jpg Feader---Copie.jpg

MDVL.jpg logo-sud-de-france.png Pays-carcassonnais.jpg

Chambre-Agri.jpg IEO.jpg Ventenac.jpg Alzonne.jpg Agglo.jpg

Partenaires des Ampélofolies du Cabardès 2017

 

Associations

Foyer Socio Culturel, Comité des Fêtes, Amicale des Retraités, Club Léo Lagrange,Montolieu Village du Livre, Institut d’Estudis Occitans, FAOL, Office de Tourisme du Cabardès.

Mairies

Moussoulens, Alzonne, Aragon, Montolieu, Raissac sur Lampy, Ventenac-Cabardès, Pennautier, Pezens, Saint Martin le Vieil .