Programme 2015 des Ampélofolies du Cabardès

Les Ampélofolies du Cabardès est la plus grande manifestation dédiée à la truffe et au vin de la région Languedoc-Roussillon. Elle a lieu chaque année dans les communes de Moussoulens et de Montolieu, le 4^ème week-end de janvier.

Cette Fête du Goût et du Terroir, qui permet à notre région d’affirmer son identité et son caractère, connaît un succès grandissant et accueille plus de 8 000 visiteurs chaque année.

La 16^ème édition de la Fête de la truffe et du vin se déroulera samedi 24 janvier à Montolieu et dimanche 25 janvier 2015 à Moussoulens.

A Ventenac-Cabardès au restaurant scolaire.

Samedi 24 janvier 2015 de 10H à 12H 

Atelier de cuisine truffée 30 € par personne.

12 places seulement. Pour réserver : 04 68 25 19 10

A Montolieu

Samedi 24 janvier 2015

15h à 18h Ampélofolies littéraires

« Ces pages, cépages » 

L’Association a 20 ans

20 auteurs, 20 lectures

A Pennautier

Samedi 24 janvier 2015

Dès 19h

Contes gastronomiques  avec Jean-Jacques Delpoux, conteur audois.

20h30Salle de la Tour : repas amical autour des vins du Cabardès et du Bergerac.

 (Réserver auprès de l'IEO : ieo11@ieo-oc.org, 04 68 25 19 78)

A Moussoulens

Dimanche 25 janvier 2015 

9h

Ouverture de la manifestation 

10h

Concours de taille de la vigne (accès en carriole)

Concours de recettes truffées 

11h

Démonstration de cavage 

Dès 11h

Musiques de rue. 

11h30

Inauguration.

Ouverture des points de restauration du terroir (entre 3€ et 6€):

 12h30 Promenade viti trufficole en carriole

 13h

Des chefs parlent de la cuisine truffée. 

14h30 

Grand marché aux truffes sur la Place du Calcadis. 

15h30 

Démonstration de cavage

Promenade viti trufficole en carriole. 

Animations toute la journée :

Les jouets d’Oc, maquillage pour enfants, sculpteurs de ballons et de légumes, balades à dos d’ânes, pesée de la truffe, bouilleur de cru, vente des produits du terroir, dégustation des vins du Cabardès

Cru invité : Bergerac. 

Quelques chiffres 

Plus de 8000 visiteurs

2500 entre-pains vendus

10 kg de foie gras préparés

100 kg de magrets grillés

1500 œufs cuisinés en omelettes truffées

150 litres de soupe truffée dégustée

80 kg de pommes de terre

7 kg de truffes utilisées pour les préparations

20 kg de truffes vendues au détail sur le marché en 2013  

Contacts

Association Les Ampélofolies du Cabardès 

Présidente : Marie-Cécile Micouleau

Tél. : 04 68 24 96 63 - Mail : ampelofoliesducabardes@live.fr 

Blog: http://ampelofolies.over-blog.com/

 Les deux autres marchés :

Le samedi 13 décembre 2014 : Moussoulens place du Calcadis

Le samedi 3 janvier 2015 : Moussoulens place du Calcadis