• assemblée plénière le 11 juin (31/05/2012 publié dans : association )
    Objet: Réunion de l'Assemblée Plénière Chers Ampélofiles, Vous êtes invités à participer à la prochaine réunion de l'Assemblée Plénière, qui se déroulera le : lundi 11 juin 2012 à 21h à la salle ...
  • Vinifille le 26 avril à Moussoulens (11/04/2012 publié dans : vin )
    Où : à Moussoulens, Maison du Temps Libre (à la sortie du village direction Montolieu) de 17H 19H les Vinifilles tiendront leur salon. Vous pourrez déguster et acheter leurs merveilleux vins. ...
  • trufficulture (30/03/2012 publié dans : truffe )
    Ce mardi 27 mars, Marie-Cécile Micouleau, présidente des Ampélofolies du Cabardès a signé, avec Jacques Carriqui maire de Moussoulens et en présence de Régis Banquet, conseiller général du canton ...
  • assemblée générale le 27 mars (09/03/2012 publié dans : association )
    Madame, Monsieur, Nous avons l’honneur de vous inviter à assister à l’Assemblée Générale de l’association les Ampélofolies du Cabardès qui se déroulera le : Mardi 27 mars à 18h30 Salle Emilien ...
  • triple A pour les Ampélos (08/02/2012 publié dans : association )
    Lors du discours inaugural des Ampélofolies 2012, le Sénateur Courteau a attribué aux Ampélos le "triple A" : Accueillante Attrayante Attractive qualités auxquelles il a ajouté : Art de vivre Ce ...
  • la truffe, une religion ? (05/02/2012 publié dans : truffe )
    La Dépêche.fr Publié le 05/02/2012 03:48 | Jean-Luc Letitre Philippe Barrière, l'apôtre de la truffe portrait Philippe Barrière, l'apôtre de la truffe Il est aujourd'hui, la référence en matière ...
  • "Face B..." (23/01/2012 publié dans : association )
    retrouvez aussi les Ampélofolies sur Facebook !
  • revue de presse (23/01/2012 publié dans : truffe )
    lu dans la presse : à voir à la rubrique "revue de presse" Publié le 23/01/2012 03:47 | La Dépêche du Midi De la folie aux XIIIe Ampélofolies Chaque truffe a été minutieusement sélectionnée avant ...
  • les photos de la fête (23/01/2012 publié dans : association )
    à voir sans tarder à la rubrique "albums photos" : Ampélos 2012, en coulisses, le village, les bénévoles...
  • sur les ondes (19/01/2012 publié dans : truffe )
    * Emissions radios :• Als 4 vents : spécial Truffes, jeudi 19/01 sur RCF-Pays d’Aude 25 minutes ; à 11h30 ; rediffusion même jour, à 18h30 pour écouter l'émission, cliquer sur ce lien : link
  • les Ampélofolies littéraires (13/01/2012 publié dans : vin )
    c'est à Montolieu Village du Livre le 21 janvier à déguster sans modération : conférence et diaporama sur le vin dans l'histoire de l'art lectures gourmandes souvenir savoureux rencontre, ...
  • le programme des Ampélofolies (12/01/2012 publié dans : truffe )
    le 22 janvier 2012, sous le parrainage de Pascal Aussignac, chef 1 étoile au Club Gascon de Londres 9h30 ouverture de la manifestation 10h promenade viti-trufficole en cariole 11h démonstration de ...
  • repas gastronomique du 22 janvier (12/01/2012 publié dans : gastronomie )
    proposé par le chef Jérôme RYON Menu pour les Ampélofolies du 22 janvier 2012 Menu à 85€ par personne, boissons comprises Pour vous mettre en appétit Crème brûlée au foie gras, truffe et pomme ...
  • atelier truffes le 21 janvier (02/01/2012 publié dans : gastronomie )
    Atelier Truffes à Ventenac-Cabardés Samedi 21/01/2012 Menu : Toast de foie gras et truffes, tartine de lard de colonatta et truffes, beurre truffé, noix de saint-jacques truffées, salade ...
  • les marchés aux truffes (28/12/2011 publié dans : truffe )
    les dates des marchés : 31 décembre 2011 22 janvier 2012 (Ampélofolies)
  • le bilan des Ampélos 2011 (09/03/2011 publié dans : association )
    La Dépêche du Midi Publié le 31/03/2011 09:41 | B. D. Moussoulens. Ampélofolies 2011 : le bilan Marie-Cécile Micouleau et Alain Giniès, tout sourire pour ce bilan./Photo DDM. B.D. L'assemblée ...
  • merci (23/02/2011 publié dans : association )
    Marie-Cécile MICOULEAU, Présidente Et les membres du Conseil d’Administration vous remercient chaleureusement pour votre participation à la 12ème fête de la Truffe et du Vin.
  • concours amateur de recettes truffées (28/01/2011 publié dans : gastronomie )
    Cinq concurrentes ont pris part à ce concours et soumis, dimanche matin, leurs plats à la sagacité et aux papilles d’un jury présidé par Mirelha Braç et Manu Rodriguez. Le premier prix a été ...
  • la pesée de la truffe (25/01/2011 publié dans : truffe )
    Il fallait deviner, ou plutôt estimer, le poids d'une formidable truffe qui a été promenée sur le marché toute la journée : 88 grammes ! Le gagnant est ravi !
  • succès pour l'atelier cuisine de la Mirelha (25/01/2011 publié dans : gastronomie )
    Une dizaine de personnes, venues de Ventenac, Moussoulens, Carcassonne, Montlegun et Toulouse ont pris part à l'atelier-truffes du samedi 22 dans les locaux du restaurant scolaire de ...
  • plaisir des yeux... (20/01/2011 publié dans : gastronomie )
    ...et plus encore un aperçu du travail du chef Minet (L'Ambrosia, 1* Michelin) autour de la truffe REPAS GASTRONOMIQUE A MOUSOULENS LE DIMANCHE 23 JANVIER SUR RESERVATION VOIR PROGRAMME
  • la vidéo de la Chambre (29/01/2010 publié dans : truffe )
    La Chambre d'Agriculture a fait plus qu'animer la fête en ce dimanche 24 janvier des Ampélofolies, elle a aussi fait une vidéo !!! A voir en cliquant sur ce lien : ...

Les Ampélos, qu'es aquò ?

Les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin.

L’Association « Les Ampélofolies du Cabardès » existe depuis 1995. Elle a été créée, au départ afin de promouvoir les vins du Cabardès. Mais en 2000, l’association a décidé de réunir les vins du Cabardès et la truffe, afin de mettre en avant les qualités des vins de notre terroir, mais aussi de faire découvrir ce mystérieux champignon noir. En 2004, dans le cadre du mariage entre les territoires « Hers et Ganguise » et du « Cabardès au Canal du Midi », les volailles grasses de la Piège sont venues renforcer cette manifestation.

Cette fête du Goût et du Terroir qui permet à notre région d’affirmer son identité et son caractère connaît de plus en plus de succès avec plus de 5 000 visiteurs chaque année.

Tout au long de l’année, ce sont plus de 80 personnes bénévoles qui préparent cette manifestation.


devenir ampélofile


Le conseil d’administration est composé de :

 

MICOULEAU Marie-Cécile, Présidente

CHEVAILLIER Claude et PLANAS Richard, Vice-présidents

ESCANDE Marie-Françoise, trésorière

VALLIER Gérard, trésorier adjoint

LAPORTE Georgette, secrétaire

FONTORBES Fernade, secrétaire adjointe

BINARD Jean-Marie, CURBIERES Marie-Claude,  FRANZIN Gilles, BRAS Mireille, SALVAIRE Gérard.

 

Lors de cette assemblée, l’adhésion à l’association a été fixée à 10 €.

Cette cotisation existait auparavant mais elle correspondait au règlement du repas organisé après l’assemblée générale. Dorénavant, pour des raisons administratives et comptables, elle devra être réglée en début de saison. Elle permettra ainsi à l’association de lister plus facilement ses adhérents et tout simplement « d’exister ».

En contrepartie, l’adhérent pourra bénéficier de certains avantages (gratuité du repas de l’assemblée générale, etc…).

Adhérer aux Ampélofolies du Cabardès est un geste d’engagement, de soutien.  

l'actualité de l'association

    11 juin 2012 assemblée plénière

 

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Associations

Foyer socio culturel, Comité des fêtes, Amicale des retraités, Club Léo Lagrange, Pierres sèches en Montagne Noire, Montolieu Village du Livre, Institut d’Estudis Occitans, FAOL, Agir et Vivre entre Écluses et Capitelles et Office Intercommunal du Tourisme.

Mairie

Moussoulens, Alzonne, Aragon, Montolieu, Raissac sur Lampy, Ventenac-Cabardès, Pennautier, Saint Martin le Vieil et les Communautés de Communes du Cabardès au Canal du Midi et Hers et Ganguise.

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