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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 19:50

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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 09:34

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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 09:21
L'Independant.fr Carcassonne La truffe noire reine à Moussoulens Le 16 décembre à 6h00 Après le coup de sifflet, les amateurs se sont rués sur les étals. Le précieux tubercule se négociait à 1 200 €/kg.Après le coup de sifflet, les amateurs se sont rués sur les étals. Le précieux tubercule se négociait à 1 200 €/kg. PHOTO/Ph. Ch. B. Un coup de sifflet. La corde tombe. Et une foule se précipite sur les étals. Hier matin, c'était le premier marché aux truffes de la saison à Moussoulens. Six producteurs (cinq Audois et un Catalan) proposaient les fameux "diamants" noirs à la vente, pour une quantité avoisinant les 5 kg. Une quantité raisonnable alors qu'en Provence et dans les Pyrénées-Orientales la production a chuté cette année en raison de conditions climatiques peu favorables. En raison de cette rareté, le prix du tubercule atteignait un haut niveau : environ 1 200 € le kilogramme. Mais n'évoquez pas un prix prohibitif aux professionnels ! "Avec 20 €, on peut acheter une belle truffe", assurait Philippe Barrière, conseiller technique de l'association des producteurs audois de truffes. Avant d'estimer le coût par personne lors d'un repas de Noël entre 5 et 6 €. "C'est comme un parfum", ajoutait-il. Preuve en est, hier : après l'ouverture des sachets, l'odeur des précieux tubercules avait éclipsé celle d'une persillade mitonnée à quelques mètres. http://www.lindependant.fr/2012/12/16/la-truffe-noire-reine-a-moussoulens,1711413.php
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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 06:24
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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 11:44

Moussoulens marchés aux truffes et produits du terroir

samedi 15 décembre 2012 et samedi 5 janvier 2013

Place du Calcadis - 11170 Moussoulens - GPS Lat. 43.2794 N., Long. 2.2303 E.

 

9 h visite commentée d’une plantation de chênes truffiers

10 h démonstration de recettes truffées par Emmanuel Rodriguez et Bernard Page

11 h ouverture du marché aux truffes

 

trésors audois

rendez-vous vin & Truffe du cabardès

A m p é l o f o l i e s du Cabardès 2013

Montolieu samedi 26 janvier

Moussoulens dimanche 27 janvier

 

Association Ampélofolies du Cabardès

Terre de vin & de Truffes contact : Mairie

11170 Moussoulens Tél. : 04 68 24 92 46

a m p e l o f o l i e s d u c a b a r d e s @ l i v e . f r

a m p e l o f o l i e s . o v e r - b l o g . c o m

 

L’association les Ampélofofies du Cabardès remercie ses partenaires : la Communauté de Communes du Cabardès au Canal du Midi, le Conseil Général de l’Aude, le Conseil Régional Languedoc-Roussillon, la Chambre d’Agriculture de l’Aude, les Trufficulteurs Audois, les vins du Cabardès, l’association Montolieu Village du Livre et des Arts graphiques, le Pays Carcassonnais, les Mairies de Moussoulens, de Montolieu, de Ventenac-Cabardès, l’Office de Tourisme intercommunal de la Communauté de Communes du Cabardès au Canal du Midi, Groupama Caisse locale du Bas Cabardès Agence d’Alzonne.

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28 novembre 2012 3 28 /11 /novembre /2012 18:11

Chère adhérente, cher adhérent,

 

Les Ampélofolies du Cabardès, édition 2012, sont terminées !

Cette année la fête de la Truffe et du Vin se déroulera les 26 et 27 Janvier

2013.

Pour animer et organiser ces journées notre association s’appuie

essentiellement sur la participation de ses adhérents mais aussi sur les

cotisations qu’ils versent.

Aussi, je m’adresse à vous en vous demandant d’avoir la gentillesse de nous

faire parvenir votre cotisation d’un montant de 10,00 € dans les meilleurs

délais.

Je suis confiante dans la continuité de votre engagement et vous remercie

par avance de votre geste.

Je vous prie d’agréer, cher adhérente, cher adhérent, l’expression de mes

sincères salutations.

La Présidente

Marie-Cécile

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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 15:26

Pla Dépêche - publié le 12/11/2012 07:40

 

Moussoulens. Des truffes mais aussi des vins

moussoulens

Les Ampélofoliens veulent faire redécouvrir les vins du Cabardès/Photo DDM, Jean-Luc Bibal - Tous droits réservés. Copie interdite.
Les Ampélofoliens veulent faire redécouvrir les vins du Cabardès/Photo DDM, Jean-Luc Bibal ()

Les Ampélofoliens veulent faire redécouvrir les vins du Cabardès/Photo DDM, Jean-Luc Bibal  

Les Ampélofolies ce n'est pas que la truffe.

C'est aussi toute une gamme de vin s d'AOC Cabardès que les Ampélofoliens veulent faire redécouvrir aux habitants à travers un sentier à thèmes. Premiers rendez-vous…

Si on vous dit Ampélofolies, vous répondez ? La truffe ! Bravo. Mais les Ampélofolies c'est aussi le vin. Au fil des années la truffe s'est imposée en maîtresse absolue sur les différentes manifestations du Cabardès à tel point qu'on en avait oublié les fondamentaux : les AOC du Cabardès. Richard Planas, le vice-président des Ampélofolies et plusieurs membres de l'association, ont voulu remettre les pendules à l'heure. Et ils vont vite le démontrer avec plusieurs rendez-vous proposés aux habitants mais aussi aux touristes.

Promouvoir les richesses du terroir

«L'association Ampélofolies du Cabardès veut promouvoir les richesses de la production locale dont les vins AOC du Cabardès», affirme Richard Planas. En fédérant de nombreuses associations du village et des communes aux alentours, les Ampélofoliens ont donc décidé de faire vivre et de faire redécouvrir un sentier de 3,7 km qui traverse une partie du vignoble et qui symbolise leur démarche. «Nous voulons faire de ce sentier, inauguré en juin 1995, un outil de promotion pour la viticulture locale pour la population d'ici mais également pour les touristes, un outil pédagogique pour les scolaires et les universitaires».

Quatre rendez-vous

Les Ampélofoliens proposent quatre rendez-vous pour explorer le sentier. Le premier se tiendra le samedi 17 novembre avec l'organisation d'une marche guidée au rythme des contes d'Alan Rouch et de l'accordéon d'Yves Gaubert où les promeneurs pourront découvrir les différents cépages.

Second rendez-vous, le dimanche 2 décembre pour une balade et une dégustation des vins entre Ventenac Cabardès et Moussoulens.

Troisième rencontre une marche, le dimanche 5 mai avec des pauses pour déguster le «carré magique» des crus de l'Ouest Audois ; Cabardès, Cité Carcassonne, Limoux, Malepère avec possibilité de pique-nique tiré du sac. En mai ou juin prochain, les promeneurs s'attacheront à apprendre et comprendre le paysage et l'environnement géologique avec un regard particulier sur la formation des calcaires de Ventenac. Alors si on vous dit Ampélofolies maintenant ?

J.-L.L

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 06:27

à Villeneuve-Minervois le 5 octobre

 

journée professionnelle pour les trufficulteurs

 

contact : association des trufficulteurs audois

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 06:18

les Ampélofolies ont accueilli un stage sur la culture des truffes le 30 juillet dernier :

 

stage2012.JPG stage2012g.JPG

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 05:52

IMG_2027.jpgles dates des marchés :

 

    15 décembre 2012

5 janvier 2013

    27 janvier 2013 (Ampélofolies)

Steph-truffe.jpg   IMG_2050.jpgIMG_2056.jpg

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  • : Le blog des ampélophiles 11170 et de la truffe
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  • : Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
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  • les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin

Les Ampélos, qu'es aquò ?

Les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est le quatrième dimanche de janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin.
 

L’Association « Les Ampélofolies du Cabardès » existe depuis 1995. Elle a été créée, au départ afin de promouvoir les vins du Cabardès. Mais en 2000, l’association a décidé de réunir les vins du Cabardès et la truffe, afin de mettre en avant les qualités des vins de notre terroir, mais aussi de faire découvrir ce mystérieux champignon noir. 

Cette fête du Goût et du Terroir qui permet à notre région d’affirmer son identité et son caractère connaît de plus en plus de succès avec plus de 5 000 visiteurs chaque année.

Tout au long de l’année, ce sont près de 100 personnes bénévoles qui préparent cette manifestation.

La Revue De Presse

Pour devenir ampélophile


Le conseil d’administration est composé de :

 

MICOULEAU Marie-Cécile, Présidente

BONNEMORT Christophe, Vice-président

ESCANDE Marie-Françoise, trésorière

LEGRAND Christelle, trésorière adjointe

FONTORBES Fernande, secrétaire

CURBIERES Marie-Claude, ROUCH Alain, SALVAIRE Gérard, FORT Thibault, TAOUSSI Claire, VERGE Benoît.

 

Lors de cette assemblée, l’adhésion à l’association a été fixée à 10 €.

Cette cotisation existait auparavant mais elle correspondait au règlement du repas organisé après l’assemblée générale. Dorénavant, pour des raisons administratives et comptables, elle devra être réglée en début de saison. Elle permettra ainsi à l’association de lister plus facilement ses adhérents et tout simplement « d’exister ».

En contrepartie, l’adhérent pourra bénéficier de certains avantages (gratuité du repas de l’assemblée générale, etc…).

Adhérer aux Ampélofolies du Cabardès est un geste d’engagement, de soutien.  

nos partenaires

      blasonpage2logo aoc  

ATA.jpg Logo-Aragon-1.jpgEurope.jpg Feader---Copie.jpg

MDVL.jpg logo-sud-de-france.png Pays-carcassonnais.jpg

Chambre-Agri.jpg IEO.jpg Ventenac.jpg Alzonne.jpg Agglo.jpg

Partenaires des Ampélofolies du Cabardès 2017

 

Associations

Foyer Socio Culturel, Comité des Fêtes, Amicale des Retraités, Club Léo Lagrange,Montolieu Village du Livre, Institut d’Estudis Occitans, FAOL, Office de Tourisme du Cabardès.

Mairies

Moussoulens, Alzonne, Aragon, Montolieu, Raissac sur Lampy, Ventenac-Cabardès, Pennautier, Pezens, Saint Martin le Vieil .