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18 janvier 2017 3 18 /01 /janvier /2017 19:31

Le reportage de Stéphane Ratinaud, sur les enfants de l'école de Moussoulens, passera dans l'émission "9H50 le matin" ce vendredi.

Stéphane Ratinaud

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le reportage sur le Conservatoire Trufficole et le vignoble du Cabardès, sera diffusé ce même vendredi entre 19H et 19H30, bien entendu, tout cela sur France 3.

Le reportage des Ampélofolies du dimanche, sera diffusé le lundi 23 entre 19H et 19H30.

Qu'on se le dise!

 

 

 

 

                               Stéphane RATINAUD

                 

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18 janvier 2017 3 18 /01 /janvier /2017 19:27

Les journaux étaient présents pour la conférence de presse chez Jean-Claude Rodriguez au château St Martin.

La Région Occitanie, Pyrénées, Méditerranée était représentée par Christine Pujol, le département par Alain Giniès qui était là également en tant que Président Régional des Trufficulteurs, et Régis Banquet, Président de Carcassonne Agglo, .

La Présidente, Marie-Cécile Micouleau, a détaillé tous les aspects de notre fête départementale de la Truffe et du vin du Cabardès.

Christine Pujol nous a assuré de son soutien.

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17 janvier 2017 2 17 /01 /janvier /2017 21:40

C’est par un froid vif que la classe de CM a assisté à la traditionnelle démonstration de cavage d’avant les Ampélofolies. La truffe experte de Ketty a vite débusqué d’odorantes mélano.

A midi, la truffe figurait au menu du restaurant scolaire sous la forme de toasts au beurre truffé et de purée. Tous nos petits sanquetouns ont apprécié. De plus une classe du collège Antoine Courrière et les CM de Cuxac-Cabardès ont assisté eux aussi à une démonstration de cavage, à une visite guidée du Conservatoire Trufficole et à une démonstration de dressage du chien truffier. Tout cela dans le cadre de l’étude du terroir trufficole et viticole du Cabardès.

Stéphane Ratinaud de France 3 en a fait un reportage qui passera vendredi à 10H sur Occitanie matin.

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17 janvier 2017 2 17 /01 /janvier /2017 19:15

Déjà, ce lundi 16 janvier, l'équipe technique des Ampélo est entrain de procéder au marquage de l'emplacement des stands qui viendront dimanche.

Plus de 80 exposants sont attendus.

Pascal, Richard, Henri et Jean-Pierre au travail!

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16 janvier 2017 1 16 /01 /janvier /2017 18:16

CONTES DU PLACARD ET SOUPER CONVIVIAL

Ce samedi 21 janvier, à 19h, à Pennautier (Na Loba) dans le cadre des Ivernalas de Cabardés, en liaison avec les Ampélofolies, Florant Mercadier dira ses Contes du placard.

Sur la scène de Na Loba, Florant Mercadièr sortira ses Contes du placard. Avec poésie et humour, le conteur nous parlera de son village qui pourrait être le nôtre, des grillons qui écoutent Bob Marley, du site internet des diablotins, de ces animaux qui luttent pour satisfaire leur faim, ou la nôtre : notre faim insatiable de rire et de rêve…

• À 20h30, salle de la Tour, en liaison avec les Ampélofolies du Cabardès, suivra un souper convivial mis en place par l'équipe culinaire de la Calandreta de Carcassona. Au menu :

Apéritif - beurre truffé ; Entrée : salade et charcuterie ; Joues de porc en sauce avec leurs légumes ; Plateau de fromage ; Dessert ; Vins du Cabardès et carthagène

• Contes : 5 € ; repas : 15 € ; contes + repas : 18 €

Réservations auprès du Cercle Occitan del País de Carcassona : 04 68 25 19 78 o ostal.sirventes@wanadoo.fr

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15 janvier 2017 7 15 /01 /janvier /2017 07:59

 

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13 janvier 2017 5 13 /01 /janvier /2017 10:26

Avant de vous précipiter pour acheter le fameux diamant noir, téléchargez " La truffe qu'en faire "

 

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12 janvier 2017 4 12 /01 /janvier /2017 08:33

 

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10 janvier 2017 2 10 /01 /janvier /2017 16:11

Une équipe de FR3 Montpellier est venu, samedi dernier,  sur Moussoulens pour faire un reportage sur le Conservatoire Trufficole et sur le village.

Stéphane Ratinaud, le journaliste, est allé également questionner Camille Galy sur le terroir viticole. M. le maire de Moussoulens et Christophe Bonnemort, vice-président des Ampélofolies ont  présenté l’historique du village et des Ampélofolies.

Ce reportage passera sur FR3 Montpellier les 20 et 21 janvier prochains. Le blog vous tiendra au courant des horaires de passage…

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7 janvier 2017 6 07 /01 /janvier /2017 15:52

C’est par une très froide matinée d’hiver qu’a eu lieu ce marché du bout de l’an. 25 exposants participaient au marché du terroir.

Dès 9H, une quinzaine de courageux se sont retrouvés au Conservatoire Trufficole pour la promenade viti trufficole commentée par Jean-Louis, Christophe et Thibault. A noter que 5 ou 6 japonais étaient de la visite.

Ensuite, Jérôme Ryon a régalé l’assemblée avec son saucisson fumé, pommes de terre écrasées à la truffe, offerte par Yann Galy, une sauce à la moutarde à l’ancienne, quelques feuilles de choux de Bruxelles, le tout arrosé d’un rouge d’exception, Révolution, de la cave d’Arzens, présenté par Emmanuelle, viticultrice.

A 11H, Marie-Cécile Micouleau, présidente des Ampélofolies, siffla l’ouverture du marché aux truffes où 10 trufficulteurs proposaient 7 kg de truffes à la vente au prix de 1100 € le kg. La foule se pressait autour de la corde et tout le monde a pu avoir son diamant noir.

Pour se réchauffer, les bénévoles des Ampélofolies proposaient une bonne soupe à la crème truffée et des huîtres.

La tombola au profit de l’association "Alzheimer, un autre regard", a rapporté 204 €, soit au total plus de 600 € sur les deux marchés et le docteur Marianne Taillandier, présidente de l’association, a remercié les généreux donateurs.

Nous remercions également les exposants présents qui ont offert un lot ainsi que les trufficulteurs.

Rendez-vous est donné pour les Ampélofolies du Cabardès du dimanche 22 janvier, à Moussoulens, précédées, le samedi 21, de l’atelier de cuisine truffée à Ventenac-Cabardès (pressez-vous, il ne reste que 3 places), l’après-midi des Ampélofolies Littéraires à Montolieu et des Contes du Placard le soir, à Pennautier.

Bonne année à tous, truffée de mille douceurs

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  • : Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
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Les Ampélos, qu'es aquò ?

Les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est le quatrième dimanche de janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin.
 

L’Association « Les Ampélofolies du Cabardès » existe depuis 1995. Elle a été créée, au départ afin de promouvoir les vins du Cabardès. Mais en 2000, l’association a décidé de réunir les vins du Cabardès et la truffe, afin de mettre en avant les qualités des vins de notre terroir, mais aussi de faire découvrir ce mystérieux champignon noir. 

Cette fête du Goût et du Terroir qui permet à notre région d’affirmer son identité et son caractère connaît de plus en plus de succès avec plus de 5 000 visiteurs chaque année.

Tout au long de l’année, ce sont près de 100 personnes bénévoles qui préparent cette manifestation.

La Revue De Presse

Pour devenir ampélophile


Le conseil d’administration est composé de :

 

MICOULEAU Marie-Cécile, Présidente

BONNEMORT Christophe, Vice-président

ESCANDE Marie-Françoise, trésorière

LEGRAND Christelle, trésorière adjointe

FONTORBES Fernande, secrétaire

CURBIERES Marie-Claude, ROUCH Alain, SALVAIRE Gérard, FORT Thibault, TAOUSSI Claire, VERGE Benoît.

 

Lors de cette assemblée, l’adhésion à l’association a été fixée à 10 €.

Cette cotisation existait auparavant mais elle correspondait au règlement du repas organisé après l’assemblée générale. Dorénavant, pour des raisons administratives et comptables, elle devra être réglée en début de saison. Elle permettra ainsi à l’association de lister plus facilement ses adhérents et tout simplement « d’exister ».

En contrepartie, l’adhérent pourra bénéficier de certains avantages (gratuité du repas de l’assemblée générale, etc…).

Adhérer aux Ampélofolies du Cabardès est un geste d’engagement, de soutien.  

nos partenaires

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ATA.jpg Logo-Aragon-1.jpgEurope.jpg Feader---Copie.jpg

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Chambre-Agri.jpg IEO.jpg Ventenac.jpg Alzonne.jpg Agglo.jpg

Partenaires des Ampélofolies du Cabardès 2017

 

Associations

Foyer Socio Culturel, Comité des Fêtes, Amicale des Retraités, Club Léo Lagrange,Montolieu Village du Livre, Institut d’Estudis Occitans, FAOL, Office de Tourisme du Cabardès.

Mairies

Moussoulens, Alzonne, Aragon, Montolieu, Raissac sur Lampy, Ventenac-Cabardès, Pennautier, Pezens, Saint Martin le Vieil .