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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 07:24
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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 16:26

Pla Dépêche - publié le 12/11/2012 07:40

 

Moussoulens. Des truffes mais aussi des vins

moussoulens

Les Ampélofoliens veulent faire redécouvrir les vins du Cabardès/Photo DDM, Jean-Luc Bibal - Tous droits réservés. Copie interdite.
Les Ampélofoliens veulent faire redécouvrir les vins du Cabardès/Photo DDM, Jean-Luc Bibal ()

Les Ampélofoliens veulent faire redécouvrir les vins du Cabardès/Photo DDM, Jean-Luc Bibal  

Les Ampélofolies ce n'est pas que la truffe.

C'est aussi toute une gamme de vin s d'AOC Cabardès que les Ampélofoliens veulent faire redécouvrir aux habitants à travers un sentier à thèmes. Premiers rendez-vous…

Si on vous dit Ampélofolies, vous répondez ? La truffe ! Bravo. Mais les Ampélofolies c'est aussi le vin. Au fil des années la truffe s'est imposée en maîtresse absolue sur les différentes manifestations du Cabardès à tel point qu'on en avait oublié les fondamentaux : les AOC du Cabardès. Richard Planas, le vice-président des Ampélofolies et plusieurs membres de l'association, ont voulu remettre les pendules à l'heure. Et ils vont vite le démontrer avec plusieurs rendez-vous proposés aux habitants mais aussi aux touristes.

Promouvoir les richesses du terroir

«L'association Ampélofolies du Cabardès veut promouvoir les richesses de la production locale dont les vins AOC du Cabardès», affirme Richard Planas. En fédérant de nombreuses associations du village et des communes aux alentours, les Ampélofoliens ont donc décidé de faire vivre et de faire redécouvrir un sentier de 3,7 km qui traverse une partie du vignoble et qui symbolise leur démarche. «Nous voulons faire de ce sentier, inauguré en juin 1995, un outil de promotion pour la viticulture locale pour la population d'ici mais également pour les touristes, un outil pédagogique pour les scolaires et les universitaires».

Quatre rendez-vous

Les Ampélofoliens proposent quatre rendez-vous pour explorer le sentier. Le premier se tiendra le samedi 17 novembre avec l'organisation d'une marche guidée au rythme des contes d'Alan Rouch et de l'accordéon d'Yves Gaubert où les promeneurs pourront découvrir les différents cépages.

Second rendez-vous, le dimanche 2 décembre pour une balade et une dégustation des vins entre Ventenac Cabardès et Moussoulens.

Troisième rencontre une marche, le dimanche 5 mai avec des pauses pour déguster le «carré magique» des crus de l'Ouest Audois ; Cabardès, Cité Carcassonne, Limoux, Malepère avec possibilité de pique-nique tiré du sac. En mai ou juin prochain, les promeneurs s'attacheront à apprendre et comprendre le paysage et l'environnement géologique avec un regard particulier sur la formation des calcaires de Ventenac. Alors si on vous dit Ampélofolies maintenant ?

J.-L.L

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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 21:04
c'est à Montolieu Village du Livre le 21 janvier
à déguster sans modération :
conférence et diaporama sur le vin dans l'histoire de l'art
lectures gourmandes
souvenir savoureux
rencontre, entretien et signature avec Pascal Aussignac
conférence sur les AOC
dégustation
projection du film : "l'odeur de la papaye verte"

 

 

pour en savoir plus : http://www.montolieu-livre.fr/

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  • : Le blog des ampélophiles 11170 et de la truffe
  • : Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
  • Contact

  • ampélofile11170
  • les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin

Les Ampélos, qu'es aquò ?

Les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est le quatrième dimanche de janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin.
 

L’Association « Les Ampélofolies du Cabardès » existe depuis 1995. Elle a été créée, au départ afin de promouvoir les vins du Cabardès. Mais en 2000, l’association a décidé de réunir les vins du Cabardès et la truffe, afin de mettre en avant les qualités des vins de notre terroir, mais aussi de faire découvrir ce mystérieux champignon noir. 

Cette fête du Goût et du Terroir qui permet à notre région d’affirmer son identité et son caractère connaît de plus en plus de succès avec plus de 5 000 visiteurs chaque année.

Tout au long de l’année, ce sont près de 100 personnes bénévoles qui préparent cette manifestation.

La Revue De Presse

Pour devenir ampélophile


Le conseil d’administration est composé de :

 

MICOULEAU Marie-Cécile, Présidente

BONNEMORT Christophe, Vice-président

ESCANDE Marie-Françoise, trésorière

LEGRAND Christelle, trésorière adjointe

HENRIQUES Fernande, secrétaire

PAVONI Richard, ROUCH Alain, SALVAIRE Gérard, FORT Thibault, TAOUSSI Claire,  PEREZ Pascal, Camille Galy.

 

Lors de cette assemblée, l’adhésion à l’association a été fixée à 12 €.

Elle permettra ainsi à l’association de lister plus facilement ses adhérents et tout simplement « d’exister ».

En contrepartie, l’adhérent pourra bénéficier de certains avantages (gratuité du repas de l’assemblée générale, etc…).

Adhérer aux Ampélofolies du Cabardès est un geste d’engagement, de soutien.  

nos partenaires

       
 
 

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Chambre-Agri.jpg IEO.jpg  Ventenac.jpg 

Partenaires des Ampélofolies du Cabardès 2021

 

Associations

Foyer Socio Culturel, Comité des Fêtes, Amicale des Retraités, Club Léo Lagrange,Montolieu Village du Livre, Institut d’Estudis Occitans, FAOL, Office de Tourisme du Cabardès.

Mairies

Moussoulens, Alzonne, Aragon, Montolieu, Raissac sur Lampy, Ventenac-Cabardès, Pennautier, Pezens, Saint Martin le Vieil .