Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
Un très joli marché ce samedi 15 décembre à Moussoulens avec le beau temps! merci aux bénévoles pour l'organisation de ce beau rendez-vous.
Les producteurs ont répondu présent avec environ 10 kg brut d'apport, il faut avouer que le tri n'a pas été facile et force est de constater que prés de 60 à 70 % des lots ont été écartés, principalement pour leur état sanitaire très altéré.
Gros succès avec les huîtres et les panna cotta, sans parler des assiettes avec soupe et brie truffé...
Excellente prestation de Sébastien Aliprendi avec sa recette de tartare de Saint Jacques, truffes et céleri.
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