Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
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La gagnante du concours Geneviève Nespoulet récompensée par la présidente en compagnie du gagnant 2013. Bien entendu, son nom sera gravé sur le trophée en marbre de Caunes! Nous vous rappelons sa recette : Quantités pour 35 pièces. Pour les macarons Sucre...
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Plus de 5000 visiteurs, pour une journée printanière! Notre ami Machelidon, amoureux des Ampélofolies, n'a pas pu résister à prendre quelques photos... Un grand merci à l'ami des Ampélo!
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Et voici la gagnante... Mme Laure Lavayssière de Monze. Allons prendre l'apéritif chez elle.
Lire la suiteToujours à partir de 10H Quantités pour 35 pièces. Pour les macarons Sucre glace : 210 g Sucre en poudre : 90 g Poudre d'amande : 150 g Blanc(s) d'œuf : 130 g Pour la crème Chocolat blanc : 110 g Crème liquide entière : 27 cl Truffe noire : 50 g Description...
Lire la suiteToujours à partir de 10H Terrine Blanche de Truffe Noire sur Coulis de Poivre Vert Pour la Terrine : 150ml Crème fleurette (celle entière 30% de matière grasse, le régime commencera demain. La crème ne monterait pas avec 15% ou moins) 100gr de St Moret...
Lire la suiteToujours à partir de 10H VELOUTE DE TOPINAMBOUR ET PANAIS AUX TRUFFES ET SON ŒUF SURPRISE. Pour 6 personnes : 1,2kg de topinambour 2 panais 1,6l de bouillon de volaille 4 cuillères à soupe de crème fraîche 50g de truffe 12 œufs Sel, poivre et une pincée...
Lire la suiteLa première de Sabine Barbié qui vous sera présentée le dimanche 26 à partir de 10H... CUPCAKES AUX TROIS CHOCOLATS TRUFFES Pour la pâte à cupcake : 120 g de beurre pommade truffé, 150 g de sucre, 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 200 g de farine, 2...
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Dorian, Marie-Cécile et Christophe donneront le bulletin météo sur FR3 ce jeudi, à partir de 19h15. Tous à vos postes ! Voici les 3 intervenants en pleine répétition.
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Les CM ont assisté à une séance de cavage avec Yann Galy et Jean-Louis Micouleau Et en suite, repas truffé au restaurant scolaire : toasts au beurre truffé pâtes truffées!
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Pour le samedi 11h l’atelier de recettes truffées est complet ! Bravo Mireille… Pour le repas du soir à Pennautier c’est également complet… Il reste quelques places pour la soirée contes truffés du soir. Pour le samedi 15h, les rencontres littéraires...
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