PENNAUTIER : UN SACRÉ COUP DE FOURCHETTE !

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Jean-Jacques DELPOUX Ce samedi 25 janvier, Joan-Jaume Delpotz a interprété ses contes gastronomiques A taula ! à Pennautier (salle Na Loba) pour le public des Ivernalas du Cabardés, jumelées pour l'occasion avec les Ampélofolies. Il ouvrit la soirée avec...

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LES AUTRES RECETTES

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Marie-Claude Gastou TOURTE AUX POMMES DE TERRE TRUFFEES 4 pommes de terre. 2 pâtes feuilletées de la dimension du moule. 1 oignon. 10 cl de crème fraîche épaisse. 1 jaune d’œuf. 20 cl de jus de volaille. 1 truffe de 50g. Prendre 3ou4 pommes de terre selon...

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Recette des RAVIOLIS AU FOIE GRAS SUR FEUILLES D'AUTOMNE

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RAVIOLIS AU FOIE GRAS SUR FEUILLES D'AUTOMNE Il faut prévoir : 50 g de truffe noire fraîche. 80 g de foie gras mi-cuit. 15 feuilles de pâte à raviolis. 500 g de panais (on peut aussi prendre 300 g de panais et 200 g de topinambours). 20 cl de crème fraîche....

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QUELQUES MOMENTS DES AMPELOFOLIES

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UN SUCCÈS POUR L'EDITION 2015

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Voici le résultat du concours de cuisine truffée : Le meilleur plat GAZEL Claude pour "raviolis au foie gras sut feuilles d'automne" Prix de la convivialité GASTOU Marie Claude pour "Tourte aux pommes de terre truffées" Prix de l'originalité BERGE Josy...

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Plus que 2 jours et les AMPELOFOLIES DU CABARDES

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L'aire de "cavage" est terminée, c'est super! La classe du Lycée Charlemagne a fait un excellent travail... Admirez cette belle capitelle, réalisée par la classe... Voici toute l'équipe! Pendant ce temps, Christelle, Maryvonne, Carole et Somya, faisaient...

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AMPELOFOLIES DU CABARDES LE 25 JANVIER

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HORAIRES DU 25 JANVIER DIMANCHE 25 JANVIER 2015 MOUSSOULENS 9h30 Ouverture de la manifestation 10h Concours de taille de la vigne. Concours de recettes truffées. Eglise visite de l’exposition par M. Faine. (de 10h à 16h) rendez-vous au rond point salle...

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TRUFFON la vedette des Ampélofolies le 25 janvier 2015

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Truffon le cochon caveur sera présent ce dimanche 25 janvier aux Ampélofolies. Il serait question de le nommer Ambassadeur des Ampélofolies du Cabardès… Venez tous voir Truffon caver les truffes en fin d’après-midi dimanche 25 janvier!!!

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A Moussoulens on mange truffé à la cantine!

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Qu'elle est belle et qu'elle sent bon ! Ce beurre truffé est excellent!

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LES AMPELOFOLIES SE PRÉPARENT

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Depuis la réunion préparatoire du lundi, en passant par l'affichage des bâches photographiques et le montage des châpiteaux Un énorme travail pour les employés des mairies voisines ainsi que les employés de la mairie de Salles sur l'Hers. A dimanche prochain,...

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