Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
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Un atelier toujours complet, où les inscriptions se font d'une année sur l'autre. Encore une fois, bravo Mirelha!
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Comme convenu, j'ai mis les photos de ce week-end sur le site Jingoo. C'est mon laboratoire qui selon demande, développe et envoie les photos directement si des personnes sont intéressées à en avoir. Voici le lien direct http://www.jingoo.com/index.php?key_user=%241%24xXfqXJXp%24VyxOrLAVuWMS3zFMyLWAD%2F...
Lire la suiteDi Ponzio Arnaud Meilleur plat Œuf en trompe l’œil et son pain perdu - Crème Anglaise infusé à la Truffe Faire bouillir 50cl de lait écrémé, Blanchir 3 jaunes d’œufs avec 50g de sucre en poudre Verser le lait dans les jaunes puis remettre à cuire sans...
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Une excellente couverture de presse, pour une journée exceptionnelle. Ci-dessous, la Dépêche, Midi Libre et l'Indépendant
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L'équipe a fait précuire les magrets de Caudemique avant de les trancher ce samedi. ça sentait bon!
Lire la suite9h30 10h Concours de taille de la vigne. Concours de recettes truffées. Église visite de l’exposition par M. Faine. (de 10h à 16h) 11h Démonstration de cavage Dès 11h Musique avec Tarabastar, Convers’Band & Sax Peace Tools 11h 11h30 Inauguration. Remise...
Lire la suite20h30, sala de la Tor / salle de la Tour sopar convivial / souper amical lesqueta de burre trufat e aperitiu Toast de beurre truffé et apéritif pol al vin amb sas patanas Coq au vin et ses pommes de terre ensalada garnida Salade garnie formatges de Pirenèus...
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• Ce samedi 23 janvier, à Pennautier, las Ivernalas de Cabardés s'articuleront autour de deux moments. Tout d'abord, à 19h (salle Na Loba), Arnaud Cance et Ives Durand présenteront leur spectacle de contes et de chants : « Tè tu ! Tè ieu ! ». Pendant...
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Tous sur FR3 Montpellier, mercredi à partir de 19H15 pour suivre le bulletin météo présenté par Florence et Emilie...
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D’abord, la brosser sous un filet d’eau froide et la sécher soigneusement. Diverses préparations Avec des œufs : Mettre une truffe au milieu de 6 œufs frais dans un bol hermétique pendant deux à trois jours. Vous pouvez faire une omelette aux truffes...
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