Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
/image%2F1565571%2F20191226%2Fob_3166fd_dscn9496-copie.JPG)
Commencez bien l’année, commencez-la truffée ! Après les nombreuses ripailles de fin d’année, mettez-vous au vert, ou plutôt au noir, avec une salade de doucette parfumée à la truffe. N’oubliez pas que c’est en janvier que la mélanosporum est au summum...
Lire la suite/image%2F1565571%2F20191209%2Fob_46e0f4_pierre-blanchard.jpg)
C’est avec tristesse que nous apprenons le décès de Pierre Blanchard, un grand ami des Ampélofolies, depuis le début. C’est lui qui nous avait mis en relation avec de nombreux crus que nous avons invités. Pour ne citer que le cru Jurançon, le cru Pacherenc...
Lire la suite