Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
Sylvain Joffre, un de nos chefs qui officie au jury du concours de recettes truffées aux Ampélofolies, a eu une étoile au Michelin. Il est chef au restaurant "En pleine Nature" a Quint Fonce Grive, prèe de Toulouse.
Les Ampélofolies et son conseil d'administration lui souhaitent d'avoir maintenant une deuxième étoile...
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