Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
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La fête départementale de la truffe et du vin se prépare activement, les nombreux bénévoles règlent les derniers détails. Ils le font avec d'autant plus de cœur que cette année est date anniversaire. En effet, dix ans déjà que Moussoulens a souhaité redonner ses lettres de noblesse à la truffe du Pays cathare. Que de chemin parcouru depuis, en partenariat avec l'Association des trufficulteurs audois ! Retenez votre souffle et les dates du 24 et 25 janvier. Les manifestations du 10e anniversaire s'étaleront sur deux jours. Le 24 janvier après-midi à Montolieu, au musée, et le 25 janvier à Moussoulens.
Le musée de Montolieu accueillera sous l'égide de Montolieu Village du Livre et des Arts graphiques un après-midi littéraire autour du vin. Le vin boisson de culture… sera la trame de lectures, entretiens, rencontres, regards croisés. Une façon de remettre le vin au cœur de l'économie et de la culture française. De nombreux auteurs d'envergure nationale et des élus se prêteront au jeu des débats avant de signer leurs livres. L'après-midi continuera autour d'expositions et se terminera naturellement salle Jean-Guehenno pour partager un repas truffé, amusé, sérieusement populaire à un prix exceptionnel. Attention, réservez d'ores et déjà votre place au 04 68 24 92 46 d'autant que Jean-Pierre Coffe assurera une partie de l'animation.
Dès 9 h 30 le dimanche 25 janvier, à Moussoulens, la grande journée débutera : démonstration de cavage, musique et spectacle de rue avec les Bestioles de la Garrigue et Bachus Délirium, conférence sur la truffe sans oublier les moments incontournables. Inauguration en présence de Jean-Pierre Coffe, points de restauration à base de produits truffés et à 14 h 30 grand marché aux truffes. Le repas gastronomique prévu à 12 h 30 très prisé des connaisseurs sera réalisé cette année par Jean-Claude Rodriguez. Si vous souhaitez le déguster il faut vous inscrire sans tarder au 04 68 71 09 53
Toute la journée vous retrouverez le bouilleur de cru, de très belles expositions, des invitations à la dégustation et tant d'autres choses encore!….sans oublier l'esprit des Ampélofolies du Cabardès.
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