Yann Galy, a levé cette énorme truffe, de plus de 700g sur le territoire de Moussoulens. Parions que sur notre Conservatoire Trufficole, dans quelques années, nous battrons ce record sans aucun problème ! Bravo Yann !
Et voici la gagnante... Mme Laure Lavayssière de Monze. Allons prendre l'apéritif chez elle.
Venez nombreux à Trassanel à la fête de la truffe d'été et du Patrimoine!
Plus de 5000 visiteurs, pour une journée printanière! Notre ami Machelidon, amoureux des Ampélofolies, n'a pas pu résister à prendre quelques photos... Un grand merci à l'ami des Ampélo!
Pour l’atelier de recettes truffées, à Ventenac-Cabardès, le samedi 24 janvier, il reste encore quelques places. Les inscriptions ont déjà commencé. Mireille a déjà préparé le menu… Inscriptions au 04 68 25 19 78
Bonne année pleine de bonheur, de santé, de joie et de truffes L'équipe des Ampélofolies du Cabardès. Rendez-vous les 24 & 25 janvier prochains !!!
Et oui c'est dans à peine une petite semaine qu'auront lieu les Ampélofolies du Cabardès avec le grand marché de la Truffe
Tous nos partenaires étaient présents. L’échange avec la presse a été très riche, confirmant ainsi la notoriété de notre association qui a maintenant 20 ans !
Qu'elle est belle et qu'elle sent bon ! Ce beurre truffé est excellent!
Truffon le cochon caveur sera présent ce dimanche 25 janvier aux Ampélofolies. Il serait question de le nommer Ambassadeur des Ampélofolies du Cabardès… Venez tous voir Truffon caver les truffes en fin d’après-midi dimanche 25 janvier!!!
Depuis la réunion préparatoire du lundi, en passant par l'affichage des bâches photographiques et le montage des châpiteaux Un énorme travail pour les employés des mairies voisines ainsi que les employés de la mairie de Salles sur l'Hers. A dimanche prochain,...
Voici Truffon le cochon caveur C'est une truffe que tu veux ? Peut-être là ? Ou là ? Mais non, elle est là! Bravo Truffon, bravo Claude Gazel!!!
Les controleurs ont démarré. Il fait très froid! Tout le monde est prêt! C'est parti! Tout le monde veut sa truffe... Il y en aura pour tout le monde. Elle est belle non?
Des voitures le long de la 618! Le rond point était plein... Belle journée que ce 25 janvier 2015!
Voici donc le plan des plantations.
L'aire de "cavage" est terminée, c'est super! La classe du Lycée Charlemagne a fait un excellent travail... Admirez cette belle capitelle, réalisée par la classe... Voici toute l'équipe! Pendant ce temps, Christelle, Maryvonne, Carole et Somya, faisaient...
Un spectacle désolant... Un truffière vieille de 20 ans! Heureusement, plus de 20 bénévoles, sont venus épauler Claude Quatre à cinq heures de travail pour tout remettre en "ordre". Et nous voilà tous devant une bonne grillade, et la famille de Claud...
D'abord, ils vont chercher la truffe dans les chênes truffiers... Puis, ils dégustent un plat truffé à la cantine ! Et ils seront présents le dimanche 27 aux Ampélofolies du Cabardès!!!
Dorian, Marie-Cécile et Christophe donneront le bulletin météo sur FR3 ce jeudi, à partir de 19h15. Tous à vos postes ! Voici les 3 intervenants en pleine répétition.
Une plénière studieuse, qui a permis de tirer un premier bilan des Ampélofolies 2015 et surtout de réfléchier à l'édition 2016.
Profitant de la venue de Jean-Marc Olivier, une partie du conseil scientifique est allé sur le terrain. Voilà qui permettra aux Ampélofolies, espérons-le, de mener notre chantier jusqu'à son terme.
Plus que quinze jours pour les Ampélofolies du Cabardès et la fête de la Truffe
Aujourd'hui, quelques différentes truffes truffe mélano sporum truffe brumale truffe de Bourgogne truffes d'été tuber magnatum ou truffe blanche d'Alba.
Venez nombreux, la truffe sera excellente
Le Conseil d'Administration organise une réunion plénière Lundi 28 décembre à 21H. Salle Emilien Combes.
Les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est le quatrième dimanche de janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin.
L’Association « Les Ampélofolies du Cabardès » existe depuis 1995. Elle a été créée, au départ afin de promouvoir les vins du Cabardès. Mais en 2000, l’association a décidé de réunir les vins du Cabardès et la truffe, afin de mettre en avant les qualités des vins de notre terroir, mais aussi de faire découvrir ce mystérieux champignon noir.
Cette fête du Goût et du Terroir qui permet à notre région d’affirmer son identité et son caractère connaît de plus en plus de succès avec plus de 5 000 visiteurs chaque année.
Tout au long de l’année, ce sont près de 100 personnes bénévoles qui préparent cette manifestation.
Le conseil d’administration est composé de :
MICOULEAU Marie-Cécile, Présidente
BONNEMORT Christophe, Vice-président
ESCANDE Marie-Françoise, trésorière
LEGRAND Christelle, trésorière adjointe
HENRIQUES Fernande, secrétaire
ROUCH Alain, SALVAIRE Gérard, PEREZ Pascal, Camille Galy, Amandine Micouleau, Henri Moscone, Sébastien Bauguil, Sébastien Ducrocq.
Lors de cette assemblée, l’adhésion à l’association a été fixée à 12 €.
Elle permettra ainsi à l’association de lister plus facilement ses adhérents et tout simplement « d’exister ».
En contrepartie, l’adhérent pourra bénéficier de certains avantages (gratuité du repas de l’assemblée générale, etc…).
Adhérer aux Ampélofolies du Cabardès est un geste d’engagement, de soutien.
Partenaires des Ampélofolies du Cabardès 2021
Associations
Foyer Socio Culturel, Comité des Fêtes, Amicale des Retraités, Club Léo Lagrange,Montolieu Village du Livre, Institut d’Estudis Occitans, FAOL, Office de Tourisme du Cabardès.
Mairies
Moussoulens, Alzonne, Aragon, Montolieu, Raissac sur Lampy, Ventenac-Cabardès, Pennautier, Pezens, Saint Martin le Vieil .