Les Ampélofolies c'est en janvier à Moussoulens dans l'Aude, une journée festive et gourmande autour de la truffe, du vin et des produits du terroir.
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ENTRE PAINS REALISES PAR LES BENEVOLES DES AMPELOFOLIES DU CABARDES Entre pain de magret truffé 6€ Entre pain de foie gras poêlé, truffé 6€ Entre pain à l’omelette truffé 3,50€ Soupe truffée 3,50€ Pomme de terre au beurre truffé 1,50€ Toasts à la truffe...
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Mirelha animera cet atelier le 25 janvier à Ventenac-Cabardès. Il est déjà complet! Voici le menu de ces heureux veinards : Beurre truffé, foie gras truffé, toasts de lard de Colonnata truffé Huîtres et crépinettes truffées « Calissons » de brandade truffée...
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Commencez bien l’année, commencez-la truffée ! Après les nombreuses ripailles de fin d’année, mettez-vous au vert, ou plutôt au noir, avec une salade de doucette parfumée à la truffe. N’oubliez pas que c’est en janvier que la mélanosporum est au summum...
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C’est avec tristesse que nous apprenons le décès de Pierre Blanchard, un grand ami des Ampélofolies, depuis le début. C’est lui qui nous avait mis en relation avec de nombreux crus que nous avons invités. Pour ne citer que le cru Jurançon, le cru Pacherenc...
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ATTENTION pour le marché du 14 les places pour l'atelier de cuisine truffée, sont gratuites et limitées. S'inscrire au 04 68 24 96 63.
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Josette une bénévole des Ampélofolies nous a quitté mercredi soir. Elle tenait la caisse au stand des magrets depuis le début des Ampélofolies. Les Ampélofolies adressent leur sincères condoléances à sa fille Evelyne et à son petit fils, Xavier. Une messe...
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D'abord, la veille, une équipe fabriques les zézettes! Avec le beau temps, nous voici au Conservatoire Trufficole Dans la truffière de Jean-Louis Tout le monde attentif, écoute Jean-Jacques Delpoux, le conteur. Manu, la viticultrice explique le rôle des...
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C’est sous un soleil de plomb que nos valeureux ampélophiles ont réparti 7,5 m3 de béton dans 50 bacs destinés à servir de plots pour amarrer les chapiteaux de la fête de la truffe et du vin du Cabardès qui aura lieu dimanche 26 janvier 2020.
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