Moussoulens marchés aux truffes et produits du terroir
samedi 15 décembre 2012 et samedi 5 janvier 2013
Place du Calcadis - 11170 Moussoulens - GPS Lat. 43.2794 N., Long. 2.2303 E.
9 h visite commentée d’une plantation de chênes truffiers
10 h démonstration de recettes truffées par Emmanuel Rodriguez et Bernard Page
11 h ouverture du marché aux truffes
trésors audois
rendez-vous vin & Truffe du cabardès
A m p é l o f o l i e s du Cabardès 2013
Montolieu samedi 26 janvier
Moussoulens dimanche 27 janvier
Association Ampélofolies du Cabardès
Terre de vin & de Truffes contact : Mairie
11170 Moussoulens Tél. : 04 68 24 92 46
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a m p e l o f o l i e s . o v e r - b l o g . c o m
L’association les Ampélofofies du Cabardès remercie ses partenaires : la Communauté de Communes du Cabardès au Canal du Midi, le Conseil Général de l’Aude, le Conseil Régional Languedoc-Roussillon, la Chambre d’Agriculture de l’Aude, les Trufficulteurs Audois, les vins du Cabardès, l’association Montolieu Village du Livre et des Arts graphiques, le Pays Carcassonnais, les Mairies de Moussoulens, de Montolieu, de Ventenac-Cabardès, l’Office de Tourisme intercommunal de la Communauté de Communes du Cabardès au Canal du Midi, Groupama Caisse locale du Bas Cabardès Agence d’Alzonne.
Chère adhérente, cher adhérent,
Les Ampélofolies du Cabardès, édition 2012, sont terminées !
Cette année la fête de la Truffe et du Vin se déroulera les 26 et 27 Janvier
2013.
Pour animer et organiser ces journées notre association s’appuie
essentiellement sur la participation de ses adhérents mais aussi sur les
cotisations qu’ils versent.
Aussi, je m’adresse à vous en vous demandant d’avoir la gentillesse de nous
faire parvenir votre cotisation d’un montant de 10,00 € dans les meilleurs
délais.
Je suis confiante dans la continuité de votre engagement et vous remercie
par avance de votre geste.
Je vous prie d’agréer, cher adhérente, cher adhérent, l’expression de mes
sincères salutations.
La Présidente
Marie-Cécile
Pla Dépêche - publié le 12/11/2012 07:40
Les Ampélofoliens veulent faire redécouvrir les vins du Cabardès/Photo DDM, Jean-Luc Bibal
Les Ampélofolies ce n'est pas que la truffe.
C'est aussi toute une gamme de vin s d'AOC Cabardès que les Ampélofoliens veulent faire redécouvrir aux habitants à travers un sentier à thèmes. Premiers rendez-vous…
Si on vous dit Ampélofolies, vous répondez ? La truffe ! Bravo. Mais les Ampélofolies c'est aussi le vin. Au fil des années la truffe s'est imposée en maîtresse absolue sur les différentes manifestations du Cabardès à tel point qu'on en avait oublié les fondamentaux : les AOC du Cabardès. Richard Planas, le vice-président des Ampélofolies et plusieurs membres de l'association, ont voulu remettre les pendules à l'heure. Et ils vont vite le démontrer avec plusieurs rendez-vous proposés aux habitants mais aussi aux touristes.
«L'association Ampélofolies du Cabardès veut promouvoir les richesses de la production locale dont les vins AOC du Cabardès», affirme Richard Planas. En fédérant de nombreuses associations du village et des communes aux alentours, les Ampélofoliens ont donc décidé de faire vivre et de faire redécouvrir un sentier de 3,7 km qui traverse une partie du vignoble et qui symbolise leur démarche. «Nous voulons faire de ce sentier, inauguré en juin 1995, un outil de promotion pour la viticulture locale pour la population d'ici mais également pour les touristes, un outil pédagogique pour les scolaires et les universitaires».
Les Ampélofoliens proposent quatre rendez-vous pour explorer le sentier. Le premier se tiendra le samedi 17 novembre avec l'organisation d'une marche guidée au rythme des contes d'Alan Rouch et de l'accordéon d'Yves Gaubert où les promeneurs pourront découvrir les différents cépages.
Second rendez-vous, le dimanche 2 décembre pour une balade et une dégustation des vins entre Ventenac Cabardès et Moussoulens.
Troisième rencontre une marche, le dimanche 5 mai avec des pauses pour déguster le «carré magique» des crus de l'Ouest Audois ; Cabardès, Cité Carcassonne, Limoux, Malepère avec possibilité de pique-nique tiré du sac. En mai ou juin prochain, les promeneurs s'attacheront à apprendre et comprendre le paysage et l'environnement géologique avec un regard particulier sur la formation des calcaires de Ventenac. Alors si on vous dit Ampélofolies maintenant ?
J.-L.L
à Villeneuve-Minervois le 5 octobre
journée professionnelle pour les trufficulteurs
contact : association des trufficulteurs audois
les Ampélofolies ont accueilli un stage sur la culture des truffes le 30 juillet dernier :
les dates des marchés :
15 décembre 2012
5 janvier 2013
27 janvier 2013 (Ampélofolies)
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Les Ampélofolies du Cabardès et de la truffe, c'est le quatrième dimanche de janvier à Moussoulens dans l'Aude, une grande journée festive et gastronomique sur le thème de la truffe et du vin.
L’Association « Les Ampélofolies du Cabardès » existe depuis 1995. Elle a été créée, au départ afin de promouvoir les vins du Cabardès. Mais en 2000, l’association a décidé de réunir les vins du Cabardès et la truffe, afin de mettre en avant les qualités des vins de notre terroir, mais aussi de faire découvrir ce mystérieux champignon noir.
Cette fête du Goût et du Terroir qui permet à notre région d’affirmer son identité et son caractère connaît de plus en plus de succès avec plus de 5 000 visiteurs chaque année.
Tout au long de l’année, ce sont près de 100 personnes bénévoles qui préparent cette manifestation.
Le conseil d’administration est composé de :
MICOULEAU Marie-Cécile, Présidente
BONNEMORT Christophe, Vice-président
ESCANDE Marie-Françoise, trésorière
LEGRAND Christelle, trésorière adjointe
HENRIQUES Fernande, secrétaire
ROUCH Alain, SALVAIRE Gérard, PEREZ Pascal, Camille Galy, Amandine Micouleau, Henri Moscone, Sébastien Bauguil, Sébastien Ducrocq.
Lors de cette assemblée, l’adhésion à l’association a été fixée à 12 €.
Elle permettra ainsi à l’association de lister plus facilement ses adhérents et tout simplement « d’exister ».
En contrepartie, l’adhérent pourra bénéficier de certains avantages (gratuité du repas de l’assemblée générale, etc…).
Adhérer aux Ampélofolies du Cabardès est un geste d’engagement, de soutien.
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Partenaires des Ampélofolies du Cabardès 2021
Associations
Foyer Socio Culturel, Comité des Fêtes, Amicale des Retraités, Club Léo Lagrange,Montolieu Village du Livre, Institut d’Estudis Occitans, FAOL, Office de Tourisme du Cabardès.
Mairies
Moussoulens, Alzonne, Aragon, Montolieu, Raissac sur Lampy, Ventenac-Cabardès, Pennautier, Pezens, Saint Martin le Vieil .
